■0266・2022年11月14日-11月18日..神戸/宮崎/大分/大阪.4泊5日-22

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兵庫県.神戸三宮にある、THE昭和を彷彿する大衆食堂/皆様食堂。
地元の飲ん兵衛さんが集う食堂に入ってみました。
※記事中[拡大]または◎を記している画像は、クリック・ドラッグすると拡大します。

ここは、兵庫県の阪神電車/三宮駅です。

JR三ノ宮駅から姫路方面に延びる高架下にある商店街‥
三宮高架商店街/ピアザkobeです。
この高架下商店街にある‥

ザ.昭和を彷彿する「皆様食堂」にやって来ました。

家庭の延長、皆様食堂。
かなりボロっていますが、この書体の暖簾がいいですねぇ。
中に入ると、店内はU字カウンターに10数名が座れる小さなお店です。
常連のお客様達が昼酒を楽しまれており、食堂と言うより大衆酒場と言った方が良いかも。

接客は旦那さんひとりだけど、2階の調理場に調理担当の方がいらっしゃる。
左のパイプ管に向かってオーダーを言うと、声がパイプ管を伝って2階の調理場に届くシステムとなっており、これは通称/潜水艦のパイプと呼ばれているんだとか。
SNS全盛の令和時代にこのような伝達方法が残っているとは、こりゃ文化財に認定したくなる。
そして、壁にズラリと貼られたメニュー。
どれしようか迷ってしまいますね。
▼メニューを解析してみました。
・あらびきウインナ‥400円
・ウインナー肉炒め‥490円
・にらもやし肉炒め‥550円
・もやし肉炒め‥550円
・にらレバー‥550円
・にら玉子とじ‥490円
・肉入りオムレツ‥490円
・なっとうオムレツ‥490円
・ハムエッグス‥450円
・ベーコンエッグス‥450円
・玉子焼‥300円
・やっこ‥250円
・ごま豆腐‥350円
・キムチ焼めし‥620円
・焼めし‥550円
・焼そば‥550円
・うどん焼‥550円
・にら(玉子入り)おじや‥550円
・ピリ辛豆腐炒め‥500円
・肉入り豆腐炒め‥580円
・野菜豆腐炒め‥550円
・なす玉ネギ豚炒め‥550円
・キャベツウインナ肉ソース炒め‥550円
・キムチ豚炒め‥490円
・てっちゃん野菜炒め‥550円
・お好風豚玉とじ‥490円
・合鴨ロース‥390円
・生ハム玉ネギのせ‥410円
・鯛身おろしポン酢‥360円
・鯨ベーコン‥490円
・たらこ‥300円
・辛子めんたい‥300円
・淡路産新玉ネギスライス‥300円
・ラッキョ‥210円
・くるみじゃこ‥270円
・なっとう玉子入り‥210円
・きゅうり古漬‥220円
・牛肉野菜炒め‥450円
・にんにく芽もやし豚炒め‥550円
・ホルモン炒め‥490円
・トンテキ玉ネギケチャップ‥590円
・ロースハムステーキ‥490円
・厚切ベーコンステーキ‥510円
・たん塩炒め‥490円
・カルビ焼‥490円
・ピーマンかしわ焼炒め‥450円
・じゃこ天焼‥310円
・厚あげ焼‥360円
・チーズクラッカー‥400円
・甘長ピーマン焼‥310円
・めざし‥300円
・ミミガー‥310円
・ほうれん草おひたし‥300円
・ほうれん草ベーコン玉子とじ‥500円
・にがうり玉子とじ‥490円
・梅クラゲ‥260円
・野沢菜わさび漬‥210円
・いわしみりん干‥310円
・数の子‥300円
・サバ焼‥490円
・カンパチ刺身‥600円
・メイタカレイ唐揚‥860円
・メイタカレイ煮‥890円
・ホワイトアスパラガスとトマト‥400円
・中華クラゲ酢‥290円
・黒豆枝豆‥350円
・しじみ汁‥360円
・鶏もも焼‥690円
・にしんこぶ巻‥480円
・ニガウリおひたし‥300円
・焼豚エッグ‥490円
・にんにく芽もやし豚‥550円
・万願寺とうがらし‥350円
・砂ずり炒め‥420円
・じゃこおろし‥280円
・大根キムチ‥280円
・ロースステーキ‥880円
・しらす入り玉子焼き‥450円
・赤ウインナー‥350円
・モロキュー‥250円
・赤なまこ‥420円
・いか塩辛‥460円
・マカロニサラダ‥350円
・赤カブ浅漬‥210円
・奈良漬‥210円
・セロリ漬‥210円
・水なす漬‥310円
・ままかりみりん干‥310円
・きざみトロロ‥360円
・すじこ‥350円
・白菜漬‥210円
・かち割りワイン(赤/白)‥400円
・レモンチューハイ‥400円
・ハイボール‥500円
・ウィスキー水割り‥500円
・梅酒ソーダ割‥420円
・無濾過純米生原酒‥500円

まだまだ、ありますよ。
定食はありませんが、御飯160~200円と豊富な汁物160~360円があります。
・御飯(大)‥200円
・御飯(中)‥180円
・御飯(小)‥160円
・玉子丼‥430円
・天丼‥460円
・他人丼‥490円
・焼めし‥550円
・うどん‥310円
・ハイカラうどん‥340円
・月見うどん‥410円
・とじうどん‥410円
・こぶうどん‥470円
・うどん焼‥550円
・そば焼‥550円
・みそ汁‥160円
・しじみ汁‥360円
・玉子汁‥240円
・ワカメ汁‥260円
・肉汁‥280円
・豚汁‥240円
・野菜汁‥350円
・玉吸‥240円
・ワカメスマシ‥260円
・オボロスマシ‥310円
・玉子焼‥300円
・目玉焼‥300円
・ハムカツ‥450円
・肉オムレツ‥490円
・清酒‥450円
・ビール(大)‥600円
・ビール(小)‥450円
・肉入り豆腐イタメ‥580円
・豆腐イタメ‥550円
・ピーマン肉イタメ‥550円
・ニラモヤシ肉イタメ‥550円
・モヤシ肉イタメ‥550円
・モヤシレバーイタメ‥550円
・ニラレバー‥550円
・野菜イタメ玉子入り‥550円
・おでん‥100円~
・天プラ‥100円~
※メニューと価格は2022年11月訪店時のものです。変更している場合もあるので、ご了承願います。

さて、皆様食堂の看板料理と言ったら、おでんです。
U字カウンターの縁に大鍋がピッタリと収まり、かつおと昆布出汁を継ぎ足した結晶である黒い出汁が目を惹きます。

ここに来たら、おでんは必修科目です。
5品ほどおまかせで盛って頂きました。
ネタにしっかりと味が染み込んでいて、丁寧な仕事です。
■サッポロラガービール(赤星)‥600円
■おでん(牛蒡揚げ/大根/牛スジ/焼豆腐/玉子)‥これで620円くらい。

常連の方が注文されていた、にしんこぶ巻が美味しそうなので注文したら、これがデカい!
鰊と昆布の旨味が凝縮されて、これは酒に合う。
そして、レモンチューハイは、西日本限定の樽詰め/きりんレモンハイ。
氷結ブームを起こしたキリンの酎ハイ。
ウオッカをベースに富士の伏流水で仕上げたレモン風味のお酒です。
■にしんこぶ巻‥480円
■レモンチューハイ‥400円
皆様食堂の位置は、☝コチラ。
三宮高架商店街ピアザkobeのPIAZA1(三ノ宮駅寄り)にあります。
神戸三ノ宮高架商店街にある皆様食堂。 店構えからして、昭和から時間が止まったような食堂なのですが、食事をするところと言うより、大衆酒場と言った方がいいかも。 ここの名物、おでんはネタに次継ぎ足しで黒くなった出汁がしっかりと染みてほくほく。 メニューの多さに圧倒されました。
ご覧下さいまして、誠にありがとうございました。